Панна-котта зі смородиновим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Молоко (100 мл) вилити в чашку та підігріти.

2. Крок 2

   Додати желатин, ретельно розмішати та залишити на 10–15 хвилин для повного розчинення.

3. Крок 3

   Вершки, молоко, цукор (цукрова пудра) і ванілін, що залишилося, помістити в невелику каструлю, поставити на вогонь і довести до кипіння, але не кип'ятити.

4. Крок 4

   Цукор повинен повністю розчинитись.

5. Крок 5

   Трохи остудити і додати желатин (через дрібне ситечко), перемішати. Остудити вершково-желатинову суміш і розлити креманками.

6. Крок 6

   Як тільки повністю охолоне, поставити в холодильник на 1-3 години.

7. Крок 7

   З|із| смородини можна приготувати соус. Для цього червону смородину злегка розморозити, засипати цукром або цукровою пудрою.

8. Крок 8

   Готове пюре перетерти через сито, щоб видалити кісточки. Застиглу панна-котту полити смородиновим соусом і прикрасити ягідками.