Персикова Паска З Маком

Сир протерти, додати цукор та ванілін, перемішати, після чого додати сметану та розм'якшене вершкове масло.

Желатин залити сиропом від персиків і залишити до набухання. Із персиків зробити пюре.

Мак залити гарячим молоком, додати 2 столові ложки цукру, уварити, постійно помішуючи. Желатин розпустити, поставивши на водяну баню (чи маленький вогонь), постійно помішувати.

Змішати желатин із персиковим пюре, додати його в сирну масу. Розділити отриману масу дві частини. В одну частину додати мак.

У застелену марлею пісочницю викласти по черзі сирні начинки з маком та без маку. Накрити кінцями марлі та прибрати в холодильник на кілька годин.