Сирний Десерт З Обліпихою

З'єднайте у глибокій мисці сир і сметану.

Додайте 2 столові ложки цукру, ванілін за смаком і збийте блендером до однорідної маси.

Замочіть половину желатину в молоці на 15 хвилин. Потім прогрійте на водяній бані протягом 10 хвилин.

Влийте розчинений желатин у сирну масу, ретельно перемішайте.

Розлийте сирну масу по креманках і поставте в холодильник для застигання.

У сотейнику з'єднайте обліпиху з цукром і невеликою кількістю води. Проваріть 5–7 хвилин.

Збийте обліпиху блендером.

Протріть через сито, щоб позбутися кісточок.

Залишок желатину попередньо замочіть на 15 хвилин у 100 мл води, потім прогрійте 10 хвилин на водяній бані й з'єднайте з обліпиховим пюре.

Вилийте обліпихове пюре на застиглу сирну масу. Поставте в холодильник ще на пів години, щоб застиг верхній шар.

Подавайте.