Сирний десерт з обліпихою

Як приготувати

1. Крок 1

   З'єднайте у глибокій мисці сир і сметану.

   

2. Крок 2

   Додайте 2 столові ложки цукру, ванілін за смаком і збийте блендером до однорідної маси.

   

3. Крок 3

   Замочіть половину желатину в молоці на 15 хвилин. Потім прогрійте на водяній бані протягом 10 хвилин.

   

4. Крок 4

   Влийте розчинений желатин у сирну масу, ретельно перемішайте.

   

5. Крок 5

   Розлийте сирну масу по креманках і поставте в холодильник для застигання.

   

6. Крок 6

   У сотейнику з'єднайте обліпиху з цукром і невеликою кількістю води. Проваріть 5–7 хвилин.

   

7. Крок 7

   Збийте обліпиху блендером.

   

8. Крок 8

   Протріть через сито, щоб позбутися кісточок.

   

9. Крок 9

   Залишок желатину попередньо замочіть на 15 хвилин у 100 мл води, потім прогрійте 10 хвилин на водяній бані й з'єднайте з обліпиховим пюре.

   

10. Крок 10

    Вилийте обліпихове пюре на застиглу сирну масу. Поставте в холодильник ще на пів години, щоб застиг верхній шар.

    

11. Крок 11

    Подавайте.