Сирний Десерт «Мармуровий»
-
Час на підготовку300 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій10 Осіб
Сирний десерт «Мармуровий» — це поєднання ніжної структури, легкості й витонченого аромату кави, ванілі та какао. Кожен шар розкриває власний характер, створюючи вишукану, багатобарвну мозаїку. Мармуровий візерунок додає особливого шарму, а легкий вершковий смак гармонійно доповнює будь-яке чаювання чи святкову зустріч.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії253
-
Протеїни15
-
Жири11
-
Вуглеводи24
Інструкція приготування
Щоб досягти абсолютно гладкої текстури, обирайте сир без крупинок і додатково добре його протріть або збийте блендером. Під час формування малюнка суміші не змішуйте надто активно, щоб зберегти мармуровий ефект.
Попередньо замочити желатин у холодній кип'яченій воді, дотримуючись інструкцій на упаковці.
Сир змішати зі сметаною та цукром. Дуже ретельно збити блендером.
Підігріти молоко (воно має бути теплим) і додати набряклий желатин, потім нагріти його на повільному вогні до повного розчинення (не кип'ятити!).
Суміш молока з желатином додати|добавляти| в сирну суміш, перемішати.
Розділити суміш на 3 частини. В одну додати какао, в іншу - каву (трохи розбавити водою), в третю - ванілін.
Салатницю або форму застелити харчовою плівкою. У середину форми викладати суміш по черзі по 2-3 ст. (Як пиріг «Зебра»).
Десерт поставити в холодильник для застигання годинника на 5. Застиглий десерт перевернути на блюдо і зняти плівку.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ