Класичний грибний жульєн
Те, що у нас вважається стравою, французи насправді називають способом нарізування овочів. А Вільям Похлєбкін у своєму кулінарному словнику говорить про грибну страву «Жюльєн» так: «…іноді в поганих ресторанах жюльєном називають… наприклад, гриби, запечені в сметані…» виходить дуже смачною.
Як приготувати
-
Крок 1
Подрібнити цибулю та гриби, обсмажити із сіллю та перцем на вершковому маслі. Додати борошно і перемішати.
-
Крок 2
Розкласти грибну суміш за формами, залити вершками, посипати тертим сиром і запікати в духовці при 180 градусах .
Поживна цінність
- Калорії
- 745 ккал
- Протеїни
- 22 г
- Жири
- 59 г
- Вуглеводи
- 36 г
