Ківі, Фаршировані Трьома Сирами

Зріжте шкіру з ківі. Розріжте навпіл і видалити ложкою середню частину.

Покладіть пармезан, тертий чеддер, камамбер, зрізавши з нього шкірку, цукор, сіль та перець у миску і залийте вином. Розігрійте вершкове масло|мастило| і змішайте з|із| мукою|борошном|, зніміть з вогню і додайте|добавляйте| 125 мл вершків, активно збиваючи.

Знову поставте на вогонь. Додайте інгредієнти, що залишилися, крім вершків і добре перемішайте. Розділіть суміш на 2 частини і одну перемішайте з вершками, що залишилися. Охолодіть, закривши плівкою.

Наповніть густішою сумішшю половинки ківі і зліпіть разом. Поставте ківі вертикально на блюдо і зверху полийте рідкішою сумішшю.Прикрасьте гілочками петрушки.