Кисло-Солодкий Суп

У киплячий бульйон додати херес, сіль, перець, соєвий соус, рисовий оцет і довести бульйон до вторинного кипіння.

За цей час збити яйце і повільно розмішати результат збивання в каструлі з бульйоном, додати дрібно нарізане куряче філе, сир тофу і варити ще п'ять хвилин після закипання, знімаючи піну. Дати супу настоятися і подавати, посипавши будь-якою свіжонарубаною зеленню.