Кіш Зі Шпинатом Та Рикоттою

Розігрійте духовку до 220 градусів.

Викладіть тісто у круглу форму з невисокими краями. Проткніть кілька разів вилкою і відправте в духовку приблизно на 15 хвилин, поки тісто не стане сухим і не підрум'яниться. Охолодіть.

Злегка збийте рикотту у невеликій мисці. Потім поступово введіть вершки та яйця. Додайте розморожений шпинат, тертий чеддер і пармезан і дрібно нарізану зелену цибулю. Посоліть і поперчіть і добре перемішайте.

Викладіть начинку на підготовлену основу та запікайте приблизно 25 хвилин. Охолодіть 10 хвилин та подавайте.