Пиріг зі спаржі та сиру

Як приготувати

1. Крок 1

   Розтерти борошно з вершковим маслом та рослинним жиром, додати тертий сир, дрібку солі та столову ложку холодної води. Місити тісто до гладкості, потім забрати в пакет і помістити в холодильник на 30 хвилин.

2. Крок 2

   Викласти тісто у форму, розподіляючи по дну та стінкам і помістити в духовку на 25 хвилин. Змастити основу пирога збитим яйцем, приготованим для начинки і випікати 5 хвилин.

3. Крок 3

   У спаржі відламати товсті кінці біля основи та розламати спаржу навпіл. Верхні частини готувати у пароварці 5 хвилин. Нарізати готові пагони на шматочки по 3-4 см і викласти ними основу пирога.

4. Крок 4

   Збити яйце з вершками та тертим чеддером, посолити, поперчити та залити спаржу отриманим соусом. Зверху посипати пармезаном. Випікати в духовці протягом 30-40 хвилин при температурі 180 градусів.