Кіш з цибулею-пореєм та каррі

Як приготувати

1. Крок 1

   Для тіста в комбайні змішати 75 грам злегка розм'якшеного вершкового масла, борошно, що просіяє, сіль, 1 яйце. Змішати інгредієнти. Додати столову ложку крижаної води (можна навіть 1,5–2) і продовжити збивати, доки комбайн не перетворить тісто з крихти на єдину грудку.

2. Крок 2

   Покласти тісто в харчову плівку та прибрати на півгодини в холодильник.

3. Крок 3

   Помити, обсушити паперовим рушником і порізати кільцями порей.

4. Крок 4

   Для начинки злегка розтопити 20 грам вершкового масла, додати каррі і порей.

5. Крок 5

   Окремо приготувати соус. Для цього збити 2 яйця, додати сметану та сіль.

6. Крок 6

   Тісто з холодильника розкотити по змащеній олією формі (дуже красиво виглядає киш у формі з рифленими краями), поставити в духовку (200 градусів) на 10 хвилин, попередньо наколовши.

7. Крок 7

   Зверху викласти начинку та залити сумішшю з яєць.

8. Крок 8

   При температурі 225 градусів пекти 15-20 хвилин (або до золотистого кольору).