Кіш З Курячою Печінкою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Цей ніжний кіш із курячою печінкою захоплює поєднанням вершкової начинки та делікатної золотистої скоринки. Внутрішній шар із печінки і смаженої цибулі гармонійно поєднується зі свіжістю чері та шовковистістю вершків, а тертий сир додає вершкового завершення. Випічка вдало пасує і до святкового столу, і до неспішного родинного сніданку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії379
-
Протеїни25
-
Жири17
-
Вуглеводи32
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності печінки завжди обсмажуйте її коротко на сильному вогні, лише до рожевого. Спробуйте додати щіпку мускатного горіха у вершково-яєчну масу для виразнішого смаку та аромату.
Для тіста змішайте масло при кімнатній температурі, борошні та солі в мисці дитини до пня крихти.
Вилийте холодну воду і знову перемішайте.
Зберіть тісто в грудку і покладіть на стіл, посипаний борошном, замісіть до однорідності.
Згорніть у вигляді густої тортилії (тісто розірветься, це нормально).
Покладіть тісто в знімну форму для тортів, розподіліть вздовж дна і зробіть сторони висотою 3 см.
Промийте курячу печінку, очистіть від фільмів і вен.
Очистіть, нарізати лук.
Смажте цибулю і печінку на сковороді з маслом протягом 3 хвилин, помішуючи.
Покладіть в миску для блендер, подрібніть.
Додайте яйця, вершки, сіль і змішайте начинку до гладкої до печінкової маси.
Накрийте тісто випічковим папером, налийте квасолю зверху і запікайте в духовці на 10 хвилин при 180 градусах.
Вийміть, вийміть папір і квасоля, дайте трохи охолонути.
Покладіть начинку на тісто.
Посипте тертим сиром.
Прикрасьте шматочками помідорів черрі.
Випікайте 25 хвилин при 190 градусах.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ