Кіш З Грибами Та Цибулею-Пореєм

Розігріти духовку до 180 градусів. Розморозити тісто, розкотити і укласти у форму для випічки, попередньо змащену шматочком вершкового масла|мастила|. Зробити проколи в кількох місцях та відставити убік.

Нарізати цибулю та гриби до середніх розмірів. Розігріваємо олію і кидаємо цибулю, і за деякий час гриби. Додаємо спеції та періодично помішуємо.

Поки готується начинка, натираємо два види сиру на великій тертці, змішуємо. Замість блакитного сиру можна використати овечий.

Коли гриби та цибуля готові, трохи їх остуджуємо. У цей час розбиваємо яйця, додаємо вершки і злегка збиваємо, щоб інгредієнти перемішалися.

Беремо частину сиру та кладемо рівномірно на дно майбутнього пирога. Сир, що залишився додаємо до грибів і перемішуємо і перекладаємо у форму. Заливаємо яєчно-вершковою сумішшю.

Випікаємо киш 30-40 хвилин до появи золотистої скоринки. Прикрасити стеблами зеленої цибулі або будь-якою іншою зеленню за бажанням.