Кіноа З Креветками
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Ніжна кіноа, проникнута пармезаном та свіжою петрушкою, поєднується з соковитими креветками, що розкривають аромат білого вина та часнику. Особлива вершковість підкреслює теплу текстуру каші, а легкий аромат оливкової олії надає страві витонченого шарму. Це поєднання дивує гармонією та навіює спокій домашнього вечора.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії591
-
Протеїни31
-
Жири33
-
Вуглеводи35
Інструкція приготування
Для більш виразного смаку рекомендуйте обсмажити креветки дуже швидко, не пересушуючи, а кіноа варити в курячому або овочевому бульйоні замість води — так каша набуде глибшого аромату.
Для приготування каші на слабкому вогні розтопіть 2 столові ложки вершкового масла у сотейнику середнього розміру.
Збільшіть вогонь до середнього та обсмажте половину подрібненого часнику протягом 2-х хвилин. Потім додайте кіноа, 2 1/3 чашки води, чайної ложки солі і кілька горошин перцю.
Доведіть суміш до кипіння, періодично помішуючи. Після цього накрийте сотейник кришкою, зменште вогонь до мінімального і варіть близько 10-15 хвилин, поки зерна не розваряться.
Готову кашу приберіть з вогню, вмішайте пазмезан та половину петрушки. Накрийте та зберігайте теплою.
Креветки обваляйте в солі та перці та обсмажте у сковороді на середньому вогні до рожевого кольору. Потім додайте часник, що залишився, і обсмажуйте ще 2 хвилини. Після залийте вином, додайте 2 столові ложки води і петрушку, що залишилася. Коли рідина зменшиться наполовину, викладіть у сковороду дві столові ложки вершкового масла.
Для подачі викладіть кашу на блюдо, зверху додайте креветки та присипте петрушкою.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ