Кічарі
- Час на підготовку120 Хвилин
- Час приготування40 Хвилин
- Порцій3 Осіб
Традиційна індійська дуже пряна каша з машу та рису, одна з найважливіших аюрведичних страв. Прянощі їй надають кардамон, кумін, куркума, часник та імбир. У цьому варіанті кічарі немає овочів, але буває, що туди кладуть кабачки, моркву та гарбуз.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії279
- Протеїни10
- Жири15
- Вуглеводи28
Інструкція приготування
Замочити маш на 2:00.
Розігріти олію у сковороді, додати кумін.
Коли почне відчуватися запах куміну, додати очищені та нарізані цибулю та імбир та обсмажити до прозорості цибулі.
Додати кардамон, часник цілком і куркуму. Потримати на вогні 1 хвилину, помішуючи.
Додати крупи та потримати на вогні 2 хвилини.
Залити кичарі водою, посолити, довести до кипіння.
Зменшити вогонь, залити водою, накрити кришкою і варити 30 хвилин|мінути|, періодично помішуючи.