Кекс З Карамелізованим Мигдалем

Збити 150 г попередньо розм'якшеного вершкового масла|мастила| зі 125 г цукру.

Ввести яйця, ванільний екстракт, розпушувач та 150 г борошна, все вимішати.

Влити 5 ст. ложок води та ще раз перемішати.

Змастити довгу форму вершковим маслом|мастилом|, викласти в неї тісто і відправити в розігріту духовку (200°С.).

Розтопити в сковороді 50 г вершкового масла, додати цукор і борошно, що залишився, молоко і мигдальні пластівці. Помішуючи, довести до кипіння.

Через 30 хвилин вийняти кекс з духовки, полити мигдальною масою, повернути в духовку і випікати ще 5 хвилин при тій же температурі.