Картопляний Низькокалорійний Суп
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Картопляний низькокалорійний суп — це легка й дієтична страва, що зігріває ароматами домашнього приготування. Ніжна куряча грудка, солодкість моркви та м’якість картоплі створюють гармонійний смак, а ледь відчутна спеція підкреслює простоту й користь кожної ложки. Ідеальна страва для легкого обіду, коли хочеться тепла без зайвого.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії145
-
Протеїни19
-
Жири2
-
Вуглеводи14
Інструкція приготування
Для ще меншої калорійності використайте грудку без шкірки. Після промивання картоплі холодною водою суп буде прозорішим, а смак — більш чистим. Спробуйте додати наприкінці дрібку зелені для свіжості.
Чистимо картоплю, цибулю та моркву.
У 3-літрову каструлю кладемо промиту курку, наливаємо воду (не догори - має залишитися місце для картоплі!), Ставимо на середній вогонь, доводимо до кипіння, знімаємо піну.
Поки закипає – ріжемо дрібно цибулю, трьом на великій тертці моркву (можна порізати дрібним кубиком) і нарізаємо картоплю тонкою соломкою. Нарізану картоплю кладемо в холодну воду, даємо полежати хвилин 5, потім тричі промиваємо холодною водою (щоб прибрати крохмаль – це важливо за цукром).
Коли зняли піну - всі овочі кладемо в каструлю, солимо, перчимо, додаємо карі (я беру приблизно чайну ложку не гострого). Хто не любить каррі - додайте будь-яку трав'яну приправу, тільки не пікантну! Варимо на мінімальному вогні під кришкою (дивіться, щоб не вирувало надто – на плиту виллється, мити доведеться!) хвилин 40 – до готовності овочів.
Даємо постояти хвилин 10-15 - і подаємо.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ