Картопляне Пюре З Горгонзолою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Картопляне пюре з гармонійною гірчинкою горгонзоли, ніжною насиченістю вершкового масла й легким ароматом мускатного горіха. Легка кремова текстура вабить погляд, а тонкі нотки підігрітого молока обіймають кожну ложку цієї страви, роблячи її особливою й вишуканою для будь-якої господині.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1310
-
Протеїни15
-
Жири117
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Для максимально повітряного пюре рекомендую прогрівати картоплю під час збивання та використовувати тільки свіжий корінь мускатного горіха – він додасть яскравішого аромату. Горгонзолу краще додавати поступово, смакуючи на баланс.
Відварити картоплю. Злити воду.
Ретельно потовкти картоплю товкачем.
Розтопити в сотейнику вершкове масло|мастило|.
Підігріти молоко.
З'єднати олію та молоко, домагаючись однорідної консистенції.
Влити молочно-вершкову суміш у картоплю.
Періодично ставлячи каструлю з картоплею на теплу плиту, збити картоплю вручну віночком у кілька підходів, щоб усі грудочки поступово розчинилися.
Коли грудочок не залишиться, збити пюре силіконовою лопаткою - вона наситить пюре киснем, допоможе досягти вершкового смаку та кремоподібної консистенції.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ