Японський картопляний суп від російського картопляного пюре вирізняє дві речі. Текстура: суп все ж таки трохи більш рідкий і ніжний, ніж пюре. І смак: японська версія включає соєвий соус.
Відваріть картоплю в м'ясному бульйоні і подрібніть у блендері.
Влийте в картопляне пюре сметану та вершки. Підігрійте, але не кип'ятіть.
Додайте соєвий соус та вершкове масло. Посоліть, поперчіть.
Подавайте з грінками. Для їхнього приготування наріжте білий хліб шматками і обсмажте на вершковому маслі.