Картопляні Драники Із Сиром

Картоплю очистити, помити, обсушити, натерти картоплю на великій тертці, на дрібній тертці сир, натерти або дрібно нарубати цибулю, роздавити часник, додати сіль, перець та яйця. Все добре перемішати, додати борошно в міру потреби (щоб не було води), ще раз добре перемішати.

Добре розігріти сковороду, додати масло|мастило|, ложкою викласти картопляну масу, зменшити вогонь, обсмажувати вже на середньому вогні до золотисто-коричневого кольору. Перевернути, за хвилину накрити кришкою, обсмажувати до золотисто-коричневого кольору.