Картопляна Запіканка З Капустою Та Грибами

Картоплю очистити, нарізати товстими кухлями і запекти в духовці до скоринки (в принципі можна використовувати залишки відвареного, тоді не можна обсмажувати).

Полкочана середньої капусти нарізати великими часточками, вмочити в олію і обваляти в будь-якому борошні (у мене кукурудзяна), і в духовку. Я робила одночасно з картоплею на турбо.

Поки овочі смажаться, печериці очистити і обсмажити з цибулею, чебрецем і бальзаміком на олівковому маслі.

Збираємо запіканку шарами – у середині гриби. На верхній шар можна покласти бринзу маслини.

Заливка: 250 г вершків/жирних/нежирних/молока, 3 яйця, 100 г тертого сиру збити, залити і в духовку на 15 хвилин до скоринки.