Каррі З Картоплею Та Стручковою Квасолею
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування20 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Каррі з картоплею та стручковою квасолею зачаровує яскравістю спецій та ніжністю овочів. Аромат зірки куміну та свіжого імбиру м’яко переплітається з пікантними томатами, а лайм додає тонкої цитрусової нотки. Це щось тепле, домашнє й пряне водночас, ідеальне для швидкого обіду або вегетаріанської вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії385
-
Протеїни8
-
Жири20
-
Вуглеводи48
Інструкція приготування
Картоплю обирайте молоденьку, тоді структура лишиться ніжною. Стручкову квасолю попередньо можна трохи відварити — смак буде насиченішим. Перед подачею посипте свіжою кінзою або петрушкою для свіжого аромату.
Поставити сковороду на середній вогонь та розігріти олію. Викласти туди кумін і обсмажувати 30 секунд, щоб розкрився його аромат.
Додати нарізану кубиками картопля і готувати 2-3 хвилини.
Приправити сіллю, меленим чилі та куркумою та обсмажувати ще 2 хвилини.
Подрібнити часник та імбир, викласти до картоплі, перемішати та готувати 2–3 хвилини.
Додати стручкову квасолю, дрібнонарізаний помідор та томатну пасту. Перемішати і готувати ще кілька хвилин, поки картопля не стане м'якою. Зняти з вогню та полити соком лайма.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ