Карпаччо З Інжиру З Маскарпоне Та Фундуком

Маскарпон кімнатної температури змішати з 30 г меду в мисці до однорідної консистенції. Отриманий соус перекласти в мішок кондитерський або вакуумний пакет.

У інжиру зрізати плодоніжку та основу. Гострим ножем нарізати інжир тонкими кільцями товщиною півсантиметра та викласти по колу тарілки.

Прикрасити соусом, подрібненим фундуком та листям м'яти. Зверху полити медом.