Піца Дольче Яблучний Спас

Рецептом із нами поділився Володимир Мухін — шеф-кухар ресторану «Горинич».

Чорна смородина - 35 г

Цукровий сироп - 50 мл

Тростинний цукор - 10 г

Червоні яблука - 200 г

Квітковий мед - 10 г

Сир маскарпоне - 50 г

Мигдальні пелюстки - 10 г

Тісто для піци - 300 г

Лімончелло - 10 мл

Інструкція приготування

1 Крок

Підготуйте всі інгредієнти.

2 Крок

Розігрійте духовку до 200 градусів.

3 Крок

Чорну смородину замочіть у цукровому сиропі.

4 Крок

Тісто для піци розкачайте качалкою або розтягніть руками у тонкий круглий корж.

5 Крок

Бортики тіста змастіть медом, посипте мигдалевими пелюстками та тростинним цукром.

6 Крок

На тісто викладіть маскарпоне й рівномірно розподіліть по всій поверхні.

7 Крок

Яблука наріжте тонкими гарними скибочками, видаливши серцевину.

8 Крок

Викладіть яблучні скибочки на маскарпоне.

9 Крок

Відправте піцу запікатися в духовку на 20 хвилин або до золотистої скоринки.

10 Крок

На готову піцу викладіть смородину.

11 Крок

Подавайте піцу, злегка скропивши її лімончелло.