Вівсяна каша з інжиром та теплим медовим соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розріжте ванільний стручок посередині на дві частини. Гострою поверхнею ножа вискребіть чорні ванільні зернятка зі стручка. Чим більше зернят вам вдасться вискрести, тим краще.

2. Крок 2

   Налийте молоко в сотейник, додайте чайну ложку меду, поставте середній вогонь. Додайте в молоко паличку кориці, ванільні зернятка і сам стручок. Доведіть молоко до кипіння, всипте геркулес і варіть, помішуючи, 5-7 хвилин до загусання. Зніміть із вогню. Акуратно витягніть паличку кориці і ванільний стручок, обмийте їх і висушіть. Накрийте кашу кришкою, залиште на пару хвилин.

3. Крок 3

   Для соусу розігрійте сковороду з товстим дном, висипте кедрові горіхи на її поверхню і обсмажте їх на сухій поверхні 1–2 хвилини. Додайте до горіхів попередньо замочений сушений інжир, порізаний на шматочки; ванільний стручок, паличку кориці, 1 столову ложку меду та 1 столову ложку води. Поставте на середній вогонь і готуйте помішуючи. Дочекайтеся, поки сироп закипить і трохи загусне, приблизно 3-4 хвилини.

4. Крок 4

   Зніміть соус з вогню та втрутите його в кашу. Подавайте кашу, за бажання прикрасивши зверху свіжим інжиром.