Налийте молоко в сотейник та поставте на середній вогонь. Доведіть молоко до кипіння. Додайте щіпку солі, мелену корицю, мускатний горіх, імбир, гвоздику та цукор. Всипте геркулес і варіть на середньому вогні, помішуючи приблизно 5-7 хвилин до загусання. Не знімаючи сотейник з вогню, вмішайте гарбузове пюре в кашу і варіть ще 3-4 хвилини до повного загусання. Після цього зніміть кашу з вогню, накрийте кришкою і дайте постояти кілька хвилин.
Подавайте кашу, втрутивши в неї до смаку в'ялену журавлину та волоські горіхи.