Салат Із Запеченим Гарбузом, Блакитним Сиром Та Інжиром
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Салат із запеченим гарбузом, блакитним сиром та свіжим інжиром — гармонійне поєднання насичених і вишуканих смаків. Тепла м’якість гарбуза огортає ніжний шпинат, а соковитий інжир підкреслює витончену пікантність сиру. Кедрові горішки додають шляхетної хрумкості, а медово-гірчична заправка делікатно об’єднує всі відтінки смаку.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії485
-
Протеїни15
-
Жири38
-
Вуглеводи21
Інструкція приготування
Щоб гарбуз залишалася соковитою, смажте його при високій температурі, але не більше 15 хвилин. Замість кедрових горіхів можна використати очищені фісташки. Інжир добре поєднується і зі свіжою грушею.
Гарбуз очистіть від шкірки, наріжте середніми кубиками й перекладіть у глибоку миску. Посипте паприкою, посоліть, поперчіть, полийте рослинною олією, ретельно перемішайте й викладіть на деко, застелене пергаментом.
Поставте в розігріту до 200 градусів духовку на 15 хвилин. На пласку тарілку викладіть свіжі листя шпинату. Далі додайте шматочки запеченого гарбуза.
Інжир ретельно помийте, гострим ножем наріжте тонкими кружечками й викладіть до решти інгредієнтів. Блакитний сир наріжте середніми кубиками (приблизно такими ж, як і гарбуз) і викладіть поверх інжиру.
Для яскравої смачної заправки змішайте оливкову олію, рідкий квітковий мед, зернисту гірчицю, лимонний сік і соєвий соус. Полийте салат готовою заправкою, а зверху посипте кедровими горішками.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ