Короп, Запечений У Фользі На Подушці Цибулі
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Запашний короп, укритий шовковою ковдрою з цибулі, зберігає свою ніжну соковитість і природний аромат завдяки щедрій маринації в оливковій олії й спеціях. Кожна скибка рум’яного філе обіймає легку солодкість цибулі й трав’яні нотки лаврового листа. Ідеальна страва для затишної родинної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії651
-
Протеїни82
-
Жири32
-
Вуглеводи11
Інструкція приготування
Дайте рибі достатньо часу для маринування — щонайменше 2 години, а найкраще залишити на ніч: так аромат спецій проникне глибоко. Якщо бажаєте делікатного смаку, трохи оливкової олії змішайте з лимонним соком.
Коропа очистити від луски та обполоснути водою. Видалити зябра.
Розрізати черевце і видалити начинки.
Коропа добре промити зовні та всередині, та обсушити паперовими рушниками.
Цибулю очистити і нашаткувати тонкими чверть кільцями.
Карпа натерти сіллю всередині та зовні.
Цибулю скласти в миску, трохи посолити і пом'яти руками.
Додати до цибулі горошини перцю та лавровий лист, розфарбований руками – все перемішати.
На робочій поверхні розстелити фольгу та викласти шар цибулі. На подушку з цибулі укласти коропа.
У черевце коропа покласти трохи цибулі.
Зверху коропа теж покрити цибулею і збризкати оливковою олією.
Загорнути коропа у фольгу і прибрати маринуватися в холодильник на 2-3 години або на ніч.
Духовку розігріти до 180-200 ° C, коропа у фользі викласти на лист і запікати близько години, до готовності.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ