Короп, Запечений У Фользі На Подушці Цибулі

Коропа очистити від луски та обполоснути водою. Видалити зябра.

Розрізати черевце і видалити начинки.

Коропа добре промити зовні та всередині, та обсушити паперовими рушниками.

Цибулю очистити і нашаткувати тонкими чверть кільцями.

Карпа натерти сіллю всередині та зовні.

Цибулю скласти в миску, трохи посолити і пом'яти руками.

Додати до цибулі горошини перцю та лавровий лист, розфарбований руками – все перемішати.

На робочій поверхні розстелити фольгу та викласти шар цибулі. На подушку з цибулі укласти коропа.

У черевце коропа покласти трохи цибулі.

Зверху коропа теж покрити цибулею і збризкати оливковою олією.

Загорнути коропа у фольгу і прибрати маринуватися в холодильник на 2-3 години або на ніч.

Духовку розігріти до 180-200 ° C, коропа у фользі викласти на лист і запікати близько години, до готовності.