Стейки з коропа з цибулею та сметаною

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

2. Крок 2

   Цибулю нарізати дрібними кубиками.

3. Крок 3

   Обсмажити цибулю до золотистого кольору на олії.

4. Крок 4

   Коропа очистити від луски та нутрощів.

5. Крок 5

   Нарізати на товсті стейки.

6. Крок 6

   Добре просушити серветками, щоб забрати слиз.

7. Крок 7

   Розігріти сковороду з|із| рослинною олією і викласти стейки шкірою вниз, поперек класти не потрібно. У такий спосіб посмажити стейки по всій поверхні шкіри. Усередині м'ясо може залишатися сирим.

8. Крок 8

   Перекласти стейки на лист з пергаментом, посолити, викласти на них смажену цибулю, а зверху - жирну сметану.

9. Крок 9

   Відправити в духовку, розігріту до 155 градусів, на 15-20 хвилин.

10. Крок 10

    Готові стейки з коропа подавати з улюбленим гарніром, наприклад, картопляним пюре. Є з обережністю, вибираючи кісточки.