Короп, Запечений З Морквою

Коропа очистити, вирізати зябра, ретельно промити.

Потім відрізати голову і плавці - і зварити з них юшку.

З боків коропа зробити надрізи до кістки, натерти рибу сумішшю майонезу та спецій (за смаком) і залишити в маринаді на годину.

З фольги зробити «гніздечко» для риби, полити дно олією, викласти попередньо нарізаною кружальцями морквою. Зверху покласти коропа. Кінці фольги запаяти і поставити в духовку на середній вогонь.

Запікати рибу в духовці щонайменше години. Однак хвилин через сорок слід відкрити фольгу зверху для утворення рум'яної скоринки.

Блюдо готове. Подавати до столу бажано з відвареною картоплею та овочами.