Каннеллоні, фаршировані куркою та грибами під соусом бешамель

Як приготувати

1. Крок 1

   Для соусу в сотейнику розтоплюємо вершкове масло, додаємо борошно, постійно помішуючи нагріти суміш. Молоко підігріваємо в мікрохвильовій печі і поступово вливаємо в борошно, постійно помішуючи. До однорідності. Кількість інгредієнтів залежить від бажаної густоти соусу (слід враховувати, що при застиганні соус густішає). Довести соус до кипіння, постійно помішуючи, варити в середньому вогні 5-7 хвилин. Додаємо сіль, перець та мускатний горіх. Зверху кладемо невеликий шматочок вершкового масла, накриваємо кришкою та відставляємо убік.

2. Крок 2

   Для начинки дрібно ріжемо цибулину, печериці - довільно і обсмажуємо на оливковій олії кілька хвилин. Курку ріжемо маленькими кубиками і додаємо до цибулі з грибами. Обсмажуємо до готовності (хвилин 5-7). Додаємо прованські трави. (Я брала заморожені, можна взяти сушені, але їх потрібно вдвічі менше).

3. Крок 3

   На лист, форму або велику сковороду викладаємо шар соусу (половину приготовленого). Каннеллоні відварювати не потрібно (якщо це не передбачено на упаковці), фаршируємо нашою начинкою та викладаємо на соус. Зверху розподіляємо половину соусу, що залишилася, і щедро посипаємо сиром. Ставимо в розігріту до 180-200 градусів духовку на 45-50 хвилин.