Канадський путін

Як приготувати

1. Крок 1

   Картоплю очищаємо та нарізаємо тонкою довгою соломкою. Для приготування путіна готову заморожену картоплю не використовують.

2. Крок 2

   Промиваємо картопляні часточки під проточною водою і замочуємо їх у воді і прибираємо в холодильник, поки готуємо курку.

3. Крок 3

   Духовку вмикаємо на 200°. Натираємо курячі ніжки сумішшю солі та перцю, викладаємо на деко або у форму, можна додати сосиски чи ковбаски, які не потрібні у страві, але додадуть ніжкам та соусу особливий смак. (я не додавала)

4. Крок 4

   Запікаємо ніжки приблизно 45 хвилин, до повної готовності. Виймаємо із форми і даємо охолонути.

5. Крок 5

   Форму, в якій залишився сік, що виділився при запіканні, ставимо на конфорку на середній вогонь і доливаємо половину від приготовленого бульйону (я робила з кубиків). Коли закипить, додаємо борошно і постійно помішуємо, щоб не пригоріло.

6. Крок 6

   Через кілька хвилин вливаємо і поступово помішуємо весь бульйон.

7. Крок 7

   Гусючий соус переводимо на найменший вогонь, готуємо ще приблизно 5-10 хвилин (до однорідності та готовності). І проціджуємо його.

8. Крок 8

   Охолілі ніжки звільняємо від шкіри та кісток, м'ясо подрібнюємо та розмішуємо в соусі. Такий соус можна приготувати заздалегідь навіть за добу, а потім просто розігріти.

9. Крок 9

   Залишилося посмажити картоплю-фрі. Смажити у фритюрі невеликими порціями. До скоринки, яка подобається Вам.

10. Крок 10

    Картоплю викладаємо на тарілки, посипаємо сирним сиром та поливаємо соусом. Смачного!