Камбала У Білому Вині

Порційні шматки філе надрізати з того боку, де шкіра посолити і поперчити.

Форму для запікання змастити олією, на дно насипати 1 столову ложку дрібно нарізаної цибулі.

Зверху на цибулю покласти рибу і посипати її цибулею, що залишилася.

Полити вином та бульйоном.

Накрити кришкою або фольгою та прибрати в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

Готову рибу дістати, а бульйон, що залишився, уварити до половини обсягу.

У соус, що вийшов, додати лимонний сік, вершкове масло і рубану зелень.

Подати до столу гарячим до запеченої камбали.