Камбала У Білому Вині
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Камбала у білому вині — ніжна рибна страва з делікатним ароматом вина, рубаної цибулі та свіжої зелені. Лимонний сік додає особливої свіжості, а вершкове масло надає соусу оксамитової текстури. Кожен шматочок запеченої камбали вбирає нотки білого вина й бульйону, вдало підкреслюючи природний смак морської риби.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії320
-
Протеїни42
-
Жири14
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Для чіткого, чистого смаку обирайте щойно зловлену камбалу та якісне біле вино. Соус уварюйте на слабкому вогні, постійно помішуючи, щоб він залишався шовковистим. Добре смакує з молодою картоплею або хрумким багетом.
Порційні шматки філе надрізати з того боку, де шкіра посолити і поперчити.
Форму для запікання змастити олією, на дно насипати 1 столову ложку дрібно нарізаної цибулі.
Зверху на цибулю покласти рибу і посипати її цибулею, що залишилася.
Полити вином та бульйоном.
Накрити кришкою або фольгою та прибрати в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.
Готову рибу дістати, а бульйон, що залишився, уварити до половини обсягу.
У соус, що вийшов, додати лимонний сік, вершкове масло і рубану зелень.
Подати до столу гарячим до запеченої камбали.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ