Камбала у білому вині

Як приготувати

1. Крок 1

   Порційні шматки філе надрізати з того боку, де шкіра посолити і поперчити.

2. Крок 2

   Форму для запікання змастити олією, на дно насипати 1 столову ложку дрібно нарізаної цибулі.

3. Крок 3

   Зверху на цибулю покласти рибу і посипати її цибулею, що залишилася.

4. Крок 4

   Полити вином та бульйоном.

5. Крок 5

   Накрити кришкою або фольгою та прибрати в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.

6. Крок 6

   Готову рибу дістати, а бульйон, що залишився, уварити до половини обсягу.

7. Крок 7

   У соус, що вийшов, додати лимонний сік, вершкове масло і рубану зелень.

8. Крок 8

   Подати до столу гарячим до запеченої камбали.