Яйця по-шотландськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі потрібні продукти.

   

2. Крок 2

   6 яєць залийте водою в сотейнику й доведіть до кипіння, потім зніміть з вогню та залиште в гарячій воді на 6 хвилин.

   

3. Крок 3

   Після цього перекладіть яйця в миску з крижаною водою, потримайте ще 5 хвилин і очистіть від шкаралупи.

   

4. Крок 4

   Витягніть фарш з оболонки. Додайте до нього гірчицю, крохмаль, мускатний горіх, подрібнені чебрець і шавлію та перемішайте.

   

5. Крок 5

   Фарш поділіть на 6 рівних частин. Кожну розімніть у коржик і обгорніть ним яйце.

   

6. Крок 6

   Викладіть яйця на блюдо й приберіть у холодильник на півгодини.

7. Крок 7

   У великій сковороді розігрійте олію до 180 градусів.

   

8. Крок 8

   Решту яєць збийте з молоком у невеликій мисці. В іншу посудину насипте борошно й сухарі та перемішайте.

   

9. Крок 9

   Кожну котлетку по черзі вмочіть у яєчну суміш, потім обваляйте в сухарях. Смажте на олії 7 хвилин, доки не з’явиться золотиста скоринка. Подавайте з вустерширським соусом.

   

10. Крок 10

    Далі смажте на олії 7 хвилин, поки не з’явиться золотиста скоринка. Подавайте з вустерширським соусом.