Рулет Із Фаршу З Яйцем

Покласти холодні яйця в сотейник із киплячою солоною водою. Коли вода знову закипить, відрахувати 1 хвилину, закрити кришкою сотейник і вимкнути вогонь. Через 10 хвилин злити воду, остудити яйця під проточною водою та дуже акуратно очистити.

Цибулю та часник очистити і дуже дрібно нарізати. Розігріти олію на сковороді і обсмажити овочі протягом 7 хвилин. Посипати паприкою, перемішати, зняти з вогню та остудити.

Змішати фарш із цибулею та часником. Посолити, поперчити і добре розмішати.

Змішати крохмаль із 3 столовими ложками холодної води до однорідності, додати до фаршу та ще раз розмішати. Змастити олією форму для кексу. Дно і борти посипати панірувальними сухарями, сіллю та перцем. Викласти на дно 1/3 фаршу.

На фарш у ряд викласти варені яйця, зверху фарш, що залишився, щільно притиснути. Посипати сухарями із сіллю та перцем, закрити форму фольгою. Розігріти духовку до 180 градусів, запікати 40 хвилин, потім зняти фольгу і готувати ще 5-7 хвилин до рум'яної скоринки. Нарізати скибочками рулет і подавати теплим або остудити.