Яєчно-Картопляний Пай З Прошутто

Розділити тісто на 2 частини та розкотити кожну у формі квадрата (30х30 см).

Викласти один пласт тіста у форму для випічки, щоб тісто закривало бічні стінки.

Змішати дрібно|мілко| нарізану цибулю з оливковою олією і рівномірно розподілити по тесту. Додати нарізану шматочками прошутто.

Картоплю нарізати тонкими часточками або кухлями і викласти обережно на прошутто.

Залити картоплю яйцями, ніжно зруйнувавши оболонку жовтків. Посипати все сіллю та перцем.

На другому пласті тіста зробити діагональні прорізи, накрити їм яйця, скріпивши краї нижнього та верхнього шару тіста.

Помістити пай у розігріту до 190 градусів духовку і випікати приблизно 1 годину, поки верхній шар тіста не підрум'яниться і не почне пихкати.