Яєчня-Бовтання З Песто Та Прошутто

У сковороді на повільному вогні розігріти вершкове масло|мастило|.

У миску розбити яйця, трохи збити віночком, додати вершки і посолити. Змішати ще раз і вилити на розігріту олію. За допомогою лопатки підтягувати краї яєчні, що схоплюються, до центру, а потім енергійно перемішувати балаканею. Через 40 секунд зняти яєчню з вогню, додати песто.

Помідор нарізати скибочками, викласти на тарілку. На нього викласти яєчню і прикрасити скибочками прошутто. Приправити свіжомеленим перцем.