Яблучний Пиріг, Прикрашений Трояндами, Із Заварним Кремом

Розтоплюємо масло, додаємо в нього цукрову пудру, цедру, яйце та мелений мигдаль. Розмішуємо все, потроху додаючи 150 г борошна. Тісто розстеляємо у форму та ставимо в холодильник.

Очищаємо яблука, зрізаючи з них шкірку у вигляді стрічок, укладаємо їх трояндами. М'якуш двох яблук натираємо на великій тертці, викладаємо на тісто, після чого поливаємо медом і ставимо в заздалегідь розігріту духовку.

Готуємо крем. Для цього змішуємо борошно, що залишилося з цукром, цедрою і корицею. Додаємо жовтки та молоко. Варимо крем на повільному вогні, постійно помішуючи.

Виливаємо крем на тісто і прикрашаємо заздалегідь заготовленими трояндочками, трохи змащуємо їх медом.

Випікаємо при температурі 180-200 градусів, доки тісто не спечеться, а яблука не стануть золотистими.