Італійська Курка По-Мисливськи
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування60 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
В італійській курці по-мисливськи ніжність курячих гомілок ідеально поєднується з насиченістю овочів та пікантною свинячою грудинкою. Овочева основа надає страві глибини, а біле вино підкреслює витончені відтінки смаку. Страва виходить соковитою, ароматною та ідеальною для затишної родинної вечері.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії609
-
Протеїни27
-
Жири47
-
Вуглеводи13
Інструкція приготування
Для насиченішого смаку використовуйте зрілі, ароматні помідори або якісні консервовані томати. Обсмажування овочевої суміші окремо робить соус особливо багатим, а м'ясо після такої технології завжди зберігає ніжність.
Наріжте на дрібні кубики цибулю, селеру, моркву, обсмажте кілька хвилин в оливковій олії в глибокій сковороді. Отриману суміш відкладіть.
На тій же сковороді обсмажте нарізану грудинку та гомілки, залийте вином і згасіть доти, доки алкоголь не вивітриться (хвилини 3)
Помідори залийте окропом і зніміть шкірку, наріжте на кубики (замість помідорів можна використовувати консервовані томати чи томатний сік).
Засипте курку овочевою сумішшю та помідорами, посоліть, поперчіть і тушкуйте хвилин 45 на невеликому вогні. Смак приголомшливий.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ