Індичка, Запечена В Апельсиново-М'ятному Маринаді
-
Час на підготовку120 Хвилин
-
Час приготування75 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Індичка, запечена в апельсиново-м’ятному маринаді, захоплює балансом ніжного м’яса та яскравої цитрусової нотки. Поєднання меду й бальзамічного оцту разом із сушеною м’ятою створює ароматну, трохи прохолодну гармонію, що ідеально підкреслює структуру індички. Апетитна кірка тримає усю соковитість, а аромат апельсина додає страві вишуканості й настрій особливого застілля.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1081
-
Протеїни54
-
Жири88
-
Вуглеводи18
Інструкція приготування
Сушену м’яту варто трохи розтерти пальцями перед додаванням до маринаду — вона віддасть більше аромату. Для більшої ніжності маринуйте індичку хоча б 4 години, якщо маєте час.
Для маринаду змішати сік та цедру одного апельсина, лимонний сік, оливкову олію, бальзамічний оцет, мед, м'яту та мелений чорний перець. Ретельно перемішати все вилкою або невеликим віночком.
Індичку натерти сіллю, залити маринадом і залишити маринуватися в холодильнику 2 години.
Індичку вийняти та обсушити паперовим рушником (маринад зберегти). Обсмажити кожен шматок у розпеченій олії з кожного боку до золотистої скоринки.
Форму для запікання застелити фольгою (залишити з двох сторін довгі кінці), викласти м'ясо, залити маринадом і закрити з двох сторін фольгою, що залишилася. Запікати в духовці 1:00 при 200-220 градусах.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ