Індичка На Сковороді
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Ви коли-небудь їли по-справжньому смачну індичку? Адже правда вона частіше виходить сухуватою, а головне — прісною? У цьому рецепті з прісністю бореться цілий букет спецій: паприка, куркума та кардамон — вони виступають не лише як ароматизатори та покращувачі смаку, а й як природні барвники, щоб індичка у всіх сенсах не виглядала блідою. До того ж акуратні стейки, на які потрібно нарізати філе, дозволять просмажити примхливе м'ясо індички рівномірно і ніде не пересушити.
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії225
- Протеїни24
- Жири14
- Вуглеводи1
Інструкція приготування
Змішати паприку, куркуму, коріандр, кардамон, перець та сіль. Додати трохи олії і перемішати, щоб вийшла паста.
Філе індички нарізати на стейки завтовшки близько сантиметра.
Змастити стейки пряною сумішшю з усіх боків і залишити на 10-15 хвилин|мінути|.
На сковороді розігріти олію на сильному вогні.
Викласти стейки з індички на сковороду і обсмажити до рум'яної скоринки з обох боків по 2-3 хвилини.
Зменшити вогонь, накрити кришкою і смажити ще 7-8 хвилин до готовності м'яса. Щоб перевірити готовність, надрізати стейк – з нього має текти прозорий сік.