Підготувати усі інгредієнти.
Ікру оселедця протерти через сито.
Змішати протерту ікру з|із| розм'якшеним вершковим маслом|мастилом|.
Перекласти олію в герметичний контейнер і зберігати в холодильнику.
Подавати олію на житньому хлібі.