Буряк попередньо відваріть.
Натріть на дрібній тертці. Відіжміть зайву рідину.
Додайте майонез.
Поперчіть, за бажанням трохи підсоліть.
Добре перемішайте.
Хліб злегка підсмажте з обох боків.
Кільку почистіть.
На хліб викладіть бурякову масу.
Зверху покладіть очищену кільку пряного посолу.
Посипте дрібно нарізаною зеленою цибулею.