Авокадо розріжте навпіл, ложкою дістаньте м’якоть.
Наріжте авокадо дрібними кубиками.
Натріть одне яйце на тертці.
У глибокій мисці з’єднайте яйце й авокадо.
Додайте одну столову ложку грецького йогурту.
Посоліть і поперчіть.
Ретельно перемішайте.
Візьміть два шматки хліба, за бажанням їх можна підсмажити.
Викладіть на хліб спочатку масу з авокадо та яйця, зверху — скибочки червоної риби.
Подавайте.