У глибоку ємність вбити 2 яйця і додати 2 столові ложки сиру сиру.
Додати сіль|соль|.
Додати еритріт.
Добре збити віночком або міксером.
У розігріту на сковороді олію влити суміш порційно.
Коли млинець підрум'яниться, перевернути, зменшити вогонь до середнього та готувати ще 2 хвилини.
Слайсувати сьомгу.
Почистити авокадо та нарізати скибочками.
Збризкати авокадо лимонним соком.
Намазати млинець сирним сиром.
Викласти слайси сьомги.
Додати скибочки авокадо.
Згорнути в рулетики та подавати.