Теплі тости на житньому хлібі розкривають глибокі відтінки вершкового масла, делікатно поєднуючись з тонкими скибками перепелиних яєць. Парфумований базилік і кучерявий салат додають свіжості, а сумак і мускатний горіх підкреслюють аромат. Пармезан створює приємну пікантність. Страва вражає балансом смаку та вишуканістю текстур.
Для особливо ароматного результату використовуйте справжній пармезан і свіжий базилік. Не шкодуйте час на охолодження яєць у холодній воді — білок стає ніжнішим, а нарізка виходить ідеально рівною.
Перепелині яйця відварити круто.
Скибочки житнього хліба підсушити в тостері.
Трохи посолити кожну скибочку.
Зверху викласти по 2-3 шматочки вершкового масла|мастила|.
Приправити сумахом.
Додати чилі.
Салатний лист нарвати руками та викласти на бутерброди.
Потім додати|добавляти| по 1 чайній ложці тертого сиру.
Перепелині яйця нарізати слайсами та викласти зверху.
Додати базилік, приправити мускатним горіхом та подавати.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ