Сирні Кошики З Мідіями
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Сирні кошики з мідіями — це витончена закуска, яка поєднує ніжність перепелиних яєць, свіжість руколли та огірків із делікатною морською ноткою запашних мідій. Хрусткий пармезановий кошик стає витонченим елементом сервірування, підкреслюючи кожен компонент начинки. Легка лимонна кислинка й зелень руколли додають страві гармонії та святкової легкості.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії111
-
Протеїни10
-
Жири8
-
Вуглеводи1
Інструкція приготування
Для ідеальної форми сирних кошиків використовуйте склянку із товстими стінками — це дає змогу створити рівний край. Мідії не пересмажуйте: готуйте лише до випаровування рідини, щоб зберегти ніжну текстуру.
Готуємо кошики: склянку з діаметром дна 5-6 см., Вирізати в листі формату А4 круг, діаметром в 2 рази більше склянки, сир натерти на дрібній тертці. На середньому вогні розігріваємо сковороду, прибираємо з вогню, насипаємо сир, даємо розплавитися і трохи охолонути, після чого перекладаємо на дно склянки, надаючи форми. Кошички готові!
Готуємо мідії: сковороду протираємо, додаємо 1 ст. л. олії, випаровуємо рідину з мідій, поливаємо лимонним соком. Мідії готові, даємо їм охолонути.
Яйця відварити та нарізати на 2-4 частини. Огірки нарізати соломкою.
Завершувати приготування страви перед подачею на стіл. Начинка: мідії, огірки, змішати майонез і викласти в кошики. Прикрасити яйцями та зеленню!
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ