Сирні Кошики З Мідіями

Готуємо кошики: склянку з діаметром дна 5-6 см., Вирізати в листі формату А4 круг, діаметром в 2 рази більше склянки, сир натерти на дрібній тертці. На середньому вогні розігріваємо сковороду, прибираємо з вогню, насипаємо сир, даємо розплавитися і трохи охолонути, після чого перекладаємо на дно склянки, надаючи форми. Кошички готові!

Готуємо мідії: сковороду протираємо, додаємо 1 ст. л. олії, випаровуємо рідину з мідій, поливаємо лимонним соком. Мідії готові, даємо їм охолонути.

Яйця відварити та нарізати на 2-4 частини. Огірки нарізати соломкою.

Завершувати приготування страви перед подачею на стіл. Начинка: мідії, огірки, змішати майонез і викласти в кошики. Прикрасити яйцями та зеленню!