Холодний суп із гречки, томатів, авокадо та базиліка

Як приготувати

1. Крок 1

   Гречку замочити у воді проти ночі.

2. Крок 2

   Очистити від шкірки авокадо та томати (у мене для томатів спеціальний ніж для очищення, якщо у вас його немає, зробіть 2 надрізи хрестом знизу та зверху томату, обдайте окропом, і шкірка зійде дуже легко).

3. Крок 3

   Збити в блендері авокадо, пару гілочок базиліка, гречку та воду.

4. Крок 4

   Томати збити окремо.

5. Крок 5

   Змішати обидві маси.

6. Крок 6

   Додати спеції, лимонний сік, тютюну.

7. Крок 7

   Подавати з козячим сиром, фісташками і гарбузовим насінням.