Гаспачо З Черешнею Та Креветками

Помідори розрізати на чотири частини, забрати серцевину. Яблука та 80 грам огірків очистити, нарізати часточками, видаливши з яблука насіння.

70 г червоного перцю запекти в духовці до м'якості і очистити.

Змішати всі інгредієнти, додати базилік, сіль, цукор, оцет, масло|мастило| і залишити маринуватися на 3 години в холодильнику.

Потім додати лід та пробити все блендером до повного об'єднання.

Креветки приготувати на парі.

Огірки і перці, що залишилися, нарізати дрібними кубиками, викласти по колу на тарілку.

Зверху додати черешню без кісточок та креветку, приготовлену на пару.

Налийте овочеву основу.

Прикрасьте свіжим базиліком.

Служити.