Гуакамоле з томатною сальсою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розім'яти авокадо виделкою.

2. Крок 2

   Половину наявних помідорів позбавити насіння і соку. Дрібно нарізати.

3. Крок 3

   Поєднати авокадо, помідори, 20 грам дрібнонарізаного халапеньо, 12 грам давленого часнику, 40 грам дрібнонарізаного червоного лука і 12 грам дрібнонарізаної кинзи. Перемішати, додати цедру та сік лайма, та 80 мл оливкової олії. Змішати усі інгредієнти до однорідної маси.

4. Крок 4

   Приготувати томатну сальсу. Обпалити окропом помідори, що залишилися, і зняти з них шкірку. Дрібно нарізати. З'єднати їх з дрібнонарізаною червоною цибулею, що залишився, базиліком, 4 грамами дрібно нарізаного часнику, 8 грамами халапеньо. Додати цукор, кетчуп і змішати з|із| 40 мл оливкової олії. Поперчити та посолити за смаком.

5. Крок 5

   Подавати гуакамоле з томатною сальсою та начос.