Холодний огірковий суп з лососем
Лосось та огірок — вірні друзі, чиї стосунки формувалися роками. Щоб суп набрав ваги, до нього додають трохи сиру.
Як приготувати
-
Крок 1
Пробити в блендері огірки, винний оцет, сироп, цукор та сіль на високій швидкості протягом двох хвилин.
-
Крок 2
Процідити суп через сито шинуа. Остудити до температури 1 градус за Цельсієм.
-
Крок 3
Збити сир, протерти через сито і охолодити протягом , щоб зробити акуратну кульку. Потім залити сирний мус супом.
-
Крок 4
При подачі прикрасити кубиками огірка, попередньо очистивши його від шкіри та насіння, і 2-3 шматочками злегка відвареного лосося.
Поживна цінність
- Калорії
- 279 ккал
- Протеїни
- 30 г
- Жири
- 9 г
- Вуглеводи
- 18 г
